Ingredienti:
- cozze
- pangrattato
- olio d'oliva
- salsa di pomodoro
- prezzemolo, aglio
- limone
Aprire le cozze, lavarle molto bene per togliere l'eventuale
sabbia ed eliminare le mezze valve vuote.
Ricoprire i molluschi rimasti nell'altra metà della valva
con un impasto di pangrattato, aglio e prezzemolo tritati,
olio, qualche goccia di limone ed un poco di salsa di pomodoro.
Disporre le cozze in un piatto da forno e farle gratinare.
Le cozze ripiene si possono consumare indifferentemente
calde o fredde.
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