Dosi per 4 persone:
- 200 gr. di zucchine
- 200 gr. di patate
- 200 gr. di sedano
- 200 gr. di carote
- 200 gr. di di pomodori
- 200 gr. di cipolle
- 200 gr. di peperoni dolci
- 200 gr. di fagiolini
- 4 foglie di basilico
- olio d'oliva
- peperoncino
- sale
Pulire, lavare e tagliare a pezzi tutte le verdure.
Far soffriggere nell'olio un poco di cipolla, poi unire le verdure
preparate, un pezzetto di peperoncino, le foglie di basilico
e salare.
Coprire il recipiente e lasciar cuocere per 40 minuti circa
a fuoco moderato.
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