Dosi per 5 persone:
- 600 gr. di funghi ovoli
- 50 gr. di burro
- parmigiano
- peperoncino
- sale
Adoperare, se possibile, i funghi pił giovani che sono chiusi
a forma di uovo. Pulire bene gli ovoli, lavarli e tagliarli
a fettine.
Farli cuocere nel burro, condirli con sale ed un pizzico di
peperoncino, cospargerli con parmigiano grattugiato.
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