Dosi per 5 persone:
- 700 gr. di baccalà
- vino bianco secco
- olio d'oliva
- alloro e cipolla
Tagliare a pezzetti il baccalà e metterlo in una pirofila; unire
olio, abbondante vino, una foglia di alloro, un poco di cipolla
tagliata fine. Mettere in forno, a calore piuttosto forte, e
lasciare fino a completa cottura.
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